Programın temel misyonu; gıda, çevre ve araştırma laboratuvarlarında görev alabilecek, analiz süreçlerini standartlara uygun, doğru ve güvenilir biçimde yürütebilen, etik değerlere bağlı nitelikli teknik elemanlar yetiştirmektir.
Programın vizyonu; bilimsel ve teknolojik gelişmeleri izleyen, kalite odaklı eğitim anlayışını benimseyen, mezunlarını ulusal ve uluslararası düzeyde istihdam edilebilir niteliklerle donatan, paydaşlarla sürekli etkileşim içinde olan ve kendini yenileyen bir eğitim programı olmaktır. Mevcut durum analizleri doğrultusunda, uygulama ağırlıklı eğitim yaklaşımının güçlendirilmesine yönelik stratejik hedefler belirlenmiş olup; staj, iş başı eğitim, proje tabanlı öğrenme ve sektör iş birlikleri aracılığıyla öğrencilerin uygulama deneyimlerinin artırılması planlanmaktadır. Orta ve uzun vadede programın; akademik ve sektörel paydaşlarla sürdürülebilir iş birlikleri geliştiren, eğitim-öğretim süreçlerini sürekli iyileştiren, mezunlarının istihdam edilebilirliğini artıran ve ulusal düzeyde tercih edilen bir program haline gelmesi hedeflenmektedir.
Tablo 2.1 Program Eğitim Amaçları
PEA1
Laboratuvar alanındaki güncel bilimsel ve teknolojik gelişmeleri izleyebilen; analiz süreçlerini standartlara uygun, doğru ve güvenilir şekilde yürütebilen, etik ilkelere bağlı teknik elemanlar yetiştirmek.
PEA2
Öğrencilere laboratuvarlarda yürütülen numune hazırlama, analiz, kalite kontrol ve raporlama süreçlerine ilişkin temel bilgi ve becerileri kazandırmak; bu süreçleri değerlendirme ve yorumlama yetkinliği geliştirmek.
PEA3
Laboratuvar organizasyonu, kalite yönetim sistemleri, cihaz kullanımı, bakım-kalibrasyon ve iş sağlığı ve güvenliği konularında uygulama becerisi kazandırmak.
PEA4
Analitik düşünme, problem çözme, etkili iletişim ve ekip çalışması becerilerini geliştirerek mezunların mesleki ortamlarda etkin ve verimli şekilde görev almasını sağlamak.
Tablo 2.2 Program Eğitim Hedefleri
PEH1
Öğrencilere laboratuvar ortamında etkin ve güvenilir şekilde çalışabilmelerine katkı sağlayacak uygulama ağırlıklı eğitimlere öncelik verilmesi,
PEH2
Güncel analiz yöntemleri ve teknolojik gelişmeler doğrultusunda müfredatın sürekli güncellenerek sektör ihtiyaçlarına uyum sağlanması,
PEH3
Kuramsal bilginin uygulamalarla pekiştirilmesi yoluyla; iletişim becerileri gelişmiş, laboratuvar tekniklerine hâkim, analiz süreçlerini doğru yürütebilen ve bilimsel araştırma yetkinliği kazanmış bireyler yetiştirilmesi.